Фитнес для всех - тонкости, хитрости и секреты

Из основных питательных веществ для культуристов самым важным является белок. Белок отвечает за рост, сохранение и восстановление мышечных тканей, и по этой причине сильнейшие культуристы постоянно следят за количеством потребляемого ими белка.

Говоря в общем, культуристу нужно в два раза больше белка, чем обычному человеку. Лучшими источниками белка являются яйца, рыба, птица, мясо и молочные продукты - это животный белок. Растительные белки содержатся в таких продуктах, как рис, бобы, кукуруза, горох и орехи; они усваиваются организмом хуже, чем животные белки.

Лишь немногие ведущие культуристы являются вегетарианцами. Однако один из самых знаменитых культуристов всех времен, Билл Перл, был вегетарианцем в течение нескольких десятилетий. Он становился чемпионом по культуризму в 5060-х гг. и с тех пор написал несколько книг по оздоровлению и фитнесу. Перл утверждает, что, отказавшись от мяса, он понизил свое кровяное давление, уровень холестерина в крови, а также избавился от многих болезненных симптомов. «С каждым годом диеты я чувствовал себя лучше, - говорит Перл. - Сейчас я стал здоровее и могу тренироваться с большей энергией».

Давний друг Перла Арнольд Шварценеггер уважает решение Билла не есть мяса. «Билл не убеждал меня стать вегетарианцем, но он убедил меня в том, что вегетарианец может стать чемпионом по культуризму».

Как и большинство элитных культуристов, Шварценеггер считает, что мясо слишком полезно, чтобы от него отказываться. Мясо представляет собой полноценный белок; оно содержит все аминокислоты - структурные элементы белка. В отличие от мяса, в овощах, орехах и фруктах недостает одной или нескольких необходимых аминокислот, поэтому растительные белки считаются неполноценными. Это означает, что вегетарианцу придется употреблять в пищу широкий набор продуктов и большое количество растительного белка, для того чтобы получить такую же пользу для здоровья, которую приносит небольшая порция мяса.

Майк Матараццо, один из ведущих современных культуристов, ежедневно съедает приблизительно 1,5 кг мяса. «Я загружаю свою морозильную камеру говядиной и курятиной», - говорит Матараццо.

Некоторые диетологи утверждают, что чрезмерное потребление белка может нанести вред печени и почкам. Многие знаменитые культуристы, однако, считают, что потреблять белок в больших количествах безопасно и даже необходимо.

Обычному человеку Министерство здравоохранения США рекомендует потреблять 0,36 г белка в день на каждые 0,5 кг собственного веса. Для 80-килограммового мужчины этот показатель составляет около 65 г в день. Если же этот мужчина - культурист, то, согласно распространенной в среде культуристов точке зрения, он должен удвоить этот показатель, потому что считается, что слишком малое потребление белка приводит к увеличению боли в мышцах и большей усталости после тренировок.

Белковые (протеиновые) добавки

В отличие от других питательных веществ, белок не может накапливаться в организме. Его нужно принимать постоянно - это еще одна причина, по которой нужно есть часто. Для того чтобы получать достаточное количество белка, многие культуристы принимают белковые добавки, обычно в форме порошка, который смешивают с соком, молоком или водой.

В большинстве выпускаемых сегодня добавок вообще нет жиров или их очень мало, и их вкус гораздо лучше, чем у добавок, выпускавшихся в прошлом. Вам не придется зажимать себе нос, чтобы проглотить протеиновый напиток. Белковые добавки удобны в использовании, потому что, в отличие от обычной еды, их гораздо легче готовить и потреблять и при этом они обеспечивают организм большинством необходимых питательных веществ.

Однако важным фактором является и цена, поэтому обязательно сравнивайте цены на добавки. Некоторые из них стоят неимоверно дорого, в то время как другие, более дешевые, приносят почти такую же пользу.

Белковые добавки обычно изготовляются из сыворотки, яичных белков, сои или молока. Существуют различные взгляды на то, какой источник белка лучше. Некоторые ученые-медики говорят, что соевый белок может помочь снизить уровень холестерина у отдельных категорий людей. Если у вас проблемы с холестерином, вы можете подумать об использовании соевых добавок.

Самой простой и дешевой белковой добавкой, существующей уже много лет, является молочный порошок, смешанный с водой, или молоком, или йогуртом. Он не обладает всеми преимуществами современных высокотехнологичных добавок, дополненных витаминами и минералами, но гарантированно обеспечит ваш организм белком высшего класса, способствующим росту мышц.


Есть предложения или замечания, сообщите нам.
Яндекс.Метрика