Ведение ежедневных записей очень важно для непрерывного роста, поскольку оно позволяет вам проследить, насколько скрупулезно вы придерживаетесь своей диеты. Информация, собранная в ваших записях о приеме пищи, предоставляет вам данные о ежедневном потреблении питательных веществ, которые будут важны для достижения ваших целей в культуризме, особенно во время соревнований...
Вы должны нагружать мышцы с помощью тренировок и потреблять достаточно пищи, для того чтобы обеспечить восстановление своего тела... Важно увеличивать количество потребляемой пищи во второй половине утра, днем и после тренировки. Особенно важен прием пищи после тренировки. В это время ваше тело, возбужденное после напряженной тренировки, в буквальном смысле как губка впитывает белки и углеводы, которые поступают в кровь.
Перед культуристами встает деликатная задача сбалансировать соотношение между количеством пищи, необходимой для наращивания мышц, и низким содержанием в ней жира, для того чтобы мышцы принимали рельефную форму (для мужчин 8-11% жира, для женщин 7-9%).
Не существует какой-то одной, идеальной для всех диеты, подобно тому как не существует идеального для всех режима тренировок. Получив основную информацию о правильном питании, вы сможете составить для себя диету, которая поможет вам достичь ваших спортивных целей. Знание - сила, и это касается как силовых тренировок, так и питания. Эти компоненты взаимосвязаны.
В прошлом большинство людей считали отличной диетой плотный завтрак, обед и ужин. Но диетологи выяснили, что лучше есть меньше и реже. Наш организм нуждается в частом приеме пищи, но его не нужно перекармливать. Например, не стоит есть много мяса, овощей, хлеба и сладкого за час до отхода ко сну. У вас не будет времени сжечь потребленные калории, и они трансформируются в жир во время вашего сна.
Культуристы обычно больше всего едят не вечером, а в течение дня, когда они более активны. Часто они готовят пишу заранее и берут ее с собой, таким образом обеспечивая себе возможность придерживаться диеты. Вы должны поступать так же. Приготовив обед заранее, вы будете знать, что у вас под рукой достаточно питательной пищи, и у вас уже не возникнет искушения съесть что-нибудь суррогатное.
А теперь давайте рассмотрим основные питательные вещества: белки, углеводы и жиры.